Tips

helado

La clave de un buen helado

Son pocos los alimentos que logran transportar a la infancia como lo hace el helado. Incluso antes de sentir esa fría su...
Barras energéticas

Barras energéticas caseras

Las barras energéticas se utilizan para poder incrementar la densidad calórica en momentos en los que la dieta, por sí s...
fuego

Como apagar un fuego de aceite

Lo que llamamos fuego es realmente el resultado de una reacción química llamada combustión.  La seguridad de tu fam...

Gastronomía

fajitas de portobello

Deliciosas fajitas de portobello

Las fajitas es uno de los platos más trascendentales de la comida mexicana. Quizás el más popular en el resto del mundo. Usualmente su relleno es de carne, camarones o pollo. Pero a continuación, te explicamo...
arroz con leche

Arroz con leche, un postre tradicional

El arroz con leche es uno de esos postres tradicionales que nos hace recordar la niñez al compás del “arroz con leche me quiero casar con un viudita de la capital…” esta canción evoca a las memorias por el fant...
salsa napolitana

Salsa napolitana, preparación básica y clásica

La salsa napolitana es un buen ejemplo para probar la diferencia entre una salsa procesada en la fábrica y una preparada en la casa. A esta deliciosa sala de tomate italiana se le añade ajo, aceite de oliva ext...
Jackfruit

Jackfruit, fruta con muchos beneficios

La jackfruit o jaca es una fruta proveniente de la India, concretamente de Bangladesh, pero debido a su sabor dulce, rápidamente se extendió a toda la India y a Asia. Tiene una única textura, sabor, color, y ar...

Recetas

roux

Roux, el rey de los espesantes

Un buen plato puede estropearse si la salsa queda demasiado líquida y no tiene el espesor deseado. Por eso, saber cómo e...
pie

Pie de mojito ¡Salud!

A este pie de mojito se le debe decir primero ¡salud! antes de comerse el primer bocado. Aunque el licor no es invasivo,...