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Especiales

La matanza del cerdo y sus refranes

Este era un  acontecimiento que tocaba las fibras de las comunidades rurales, inspirando algunos dichos

Gastronomía en las novelas de Díaz Sánchez

Una aproximación gastronómica de uno de los mejores narradores venezolanos, nacido en Carabobo

La física del helado

  Un sencillo helado ofrece un magnífico ejemplo para aprender una lección de física básica

Escenas de Páez en la mesa

Conoce algunos rasgos de la personalidad y gustos gastronómicos de José Antonio Páez

¿Qué comen los esquimales?

Habitan el polo ártico y tienen limitaciones de alimentos, sin embargo, sobreviven con los recursos de la región

Japón se abre al occidente

  Para entender la difusión internacional de la comida japonesa,  hay que conocer primero el proceso histórico 

Embutidos más populares

  Son los acompañantes infaltables y más prácticos en la mesa y celebraciones; y estos son los más populares 

México y su sencillez gastronómica

Conoce sobre la comida mexicana, sus platos y ricos sabores que los caracterizan

Inventario de recetarios de cocina venezolanos

Se presenta una bibliografía que recoge  los recetarios de cocina de Venezuela aparecidos entre 1861 y 2001

La sopa de cebolla, de cenicienta a reina

La sopa de cebolla pasó de ser una humilde  sopa de mozos de establo a la mesa de la realeza 

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Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense