BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Comidas de paraduras de niño

En Venezuela, especialmente en los andes, se celebra la paradura del niño, acto con semilla cristiana que reúne a familiares y amigos, con un despliegue de ricuras entre hallacas, postres y bebidas.

La fiesta comienza con los músicos y padrinos próximos al pesebre, luego seguramente de haberse tomado un buen ponche hecho con ron, leche condensada, flan y canela. Los cuatro padrinos, toman la punta de un pañuelo grande, un padrino por cada punta, proceden a levantar al niño Jesús y posarlo en la tela, y se pasea por el vecindario, junto al sonido de melodías suaves y el bullicio de los fuegos artificiales.

Al regresar se les ofrece a invitados, el plato navideño, que consiste en hallaca, pan de banquete, ensalada de gallina, para luego seguir con cuadritos de biscocho, dulce de lechosa, vino moscatel, vino pasita o también leche de burra que se prepara uniendo yemas de huevo, azúcar, aguardiente, leche condensada y piel de limón.

Si en esas fechas visita la zona andina, al divisar una paradura no dude en curiosear, seguramente será bienvenido. Es excelente ocasión para degustar condumios de esa región y escuchar música popular de esos parajes. 

comments
Artículos relacionados
Personalidades
Conoce mejor a uno de los chefs más importantes de Venezuela y los sabores más cercanos a él
Principales
El aroma y sabor que este licor mexicano brinda, hacen de este plato algo fresco y original
Principales
La pizza es un plato favorito del mundo entero; y para hacer una gran pizza, hay que tener una masa de calidad, la base de todo lo demas
Alimentación saludable
Ahora disfrutarás de la comida mexicana no solo por su sabor sino por todos sus beneficios
Noticias
La marca de yogures helados abrio su primer local en Altamira para conquistar el paladar venezolano
Artículos del Autor
Ensaladas
Exuberancia en la mesa, el rojo se adueña del paladar con mixtura de frutas de este color acompañadas de delicado...
Principales
Embutido catalán que se ha desperdigado por otras zonas españolas conteniendo siempre carne de cerdo y especias
Tapas y pasapalos
Aromático y lleno de sabor, el mousse de cilantro invita al comensal a untar sobre tostadas aromática y deliciosa mezcla...
Postres
Golosina de coco que se consume en toda Venezuela uniendo coco y papelón
Cocteles
Ricos sabores tropicales se degustan en esta copa que servida fría hará delicias a muchos

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense