El Ghee es mantequilla de vaca sin sal que se somete a bajas temperaturas, los líquidos se evaporan y los sólidos se decantan, resultando una grasa líquida que se cuela, para obtener un producto limpio, sin impurezas. Algunos dicen tiene aromas que recuerdan frutos secos.
No es cierto que este producto tiene menos cantidad de lípidos que la mantequilla común, de hecho es alta en grasas saturadas, por eso, se aprecia hoy día más por el sabor que aporta a comidas que por su desmentida cualidad de menos ser menos calórica o con menos grasas.
Se puede encontrar en envases de vidrio o metálicos, tiene mayor vida útil que la mantequilla y es utilizado por muchos consumidores de platos ayurvédicos, debido al gusto que adiciona a salteados de vegetales, ensaladas, panes y cereales.
Preventa 2013
Views : 521
Únete a la Giga Pudding manía
Views : 5565
Master class con Andy Gelmmel
Views : 167703
Deliciosa tapa con boconccinis
Views : 589
SIG