La Semana del Cacao Venezolano 2012 se desarrolla en Guarenas, entre el 18 y el 24 de junio de 2012, patrocinada por la Procesadora Cacao Real y la Escuela de Chocolatería y Confitería Kakao Real, en alianza con otras instituciones como CAVENIT, Balsam, Pernod Ricard de Venezuela, Fondo Social Miranda y Fundación Trasnocho Cultural. Los grandes animadores del evento son Juan Francisco Hernández, Presidente de la Procesadora Cacao Real, y María Fernanda di Giacobbe, exitosa empresaria de la restauración y de la bombonería venezolana.
Ese evento responde a la necesidad de impulsar la innovación en el segmento del chocolate gourmet y, en general, en el atractivo mundo del chocolate. En los cuatro anteriores eventos se realizaron concursos gastronómicos.
En esta oportunidad, el evento, además de incluir el 5to. Gran Concurso Gastronómico KKO Real, se amplió con otras actividades: catas, dos ciclos de charlas, cursos, presentaciones musicales, muestra fotográfica, exposición de productos de chocolate y confitería, y hasta actividades infantiles relacionadas con el cacao y el chocolate, en un recién inaugurado, y bien dotado, auditorio Teatro real de Guatire, en las instalaciones de la Procesadora Cacao Real.
En el marco de estas actividades, destaca el curso sobre Arte y Técnica de la Chocolatería Fina, en tres sesiones, dictado por dos especialistas italianos: Monica Meschini y Luciano Pipolo, así como la participación de jurados nacionales (Asochef, Venezuela Gastronómica y Marlene Berríos) e internacionales (Chloé Doutre-Roussel, de Francia, y los especialistas italianos mencionados).
En cuanto al ciclo de charlas, se cuenta con la participación de Vicente Franceschi, Carlos Duarte, Rafael Cartay, Ocarina Castillo, Víctor Moreno padre, Beatriz Escobar, César Guevara, María Fernanda di Giacobbe, Rosanna di Turi y Chloé Doutre-Roussel.
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