El restaurante D.O.M de Alex Atala (foto arriba), en la ciudad brasilera de Sao Paulo festeja ingresó al prestigioso Top 5 mundial y además fue nombrado El Mejor Restaurante de América del Sur.
Latinoamérica conserva cuatros puestos en la lista de World's Best Restaurants; seleccionada por la publicación británica Restaurant Magazine y Saint Pellegrino y Acqua Panna. Dos en México, uno en Perú y otro en Brasil; Biko (38), Pujol (36), Astrid y Gastón (35), y D.O.M. (4), respectivamente.
El hecho de que tres de estos cuatro establecimientos hayan regresado en posiciones más taltas que en 2011 (el único que cayó fue Biko, pasando del 31 al 38), es un buen indicio para la gastronomía latinoamericana.
Al ver el resto de la lista; el conteo del 51 al restaurante número 100, tenemos a Mani (51) de Brazil, Malabar (62) de Perú, y Roberta Sudbrack (71) de Brazil. Los dos primeros en mejores lugares que en 2011, y el tercero entrando por primera vez en la lista.
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