El chef ecuatoriano, oriundo de San Gabriel; Santiago Chamorro, falleció a sus 34 años de edad. La promisoria carrera del joven incluía logros como el premio Gourmand Award con el libro "Cocina de Autor" en la categoría Best Chef Cookbok en 2011, y su participación en Madrid Fusión en enero de este año.
Chamorro fue uno de los más destacados en los fogones de su país, llevando la gastronomía ecuatoriana a festivales, y desarrollando nuevas recetas como los mellocos macerados al olivo con jamón ibérico y aceite texturizado, cebiche de camarones con mango y salsa de ostiones aromatizada, crema de melón con almendras, hierbabuena e higos confitados; y su tarta de salmón en zapote y crema batida al vodka.
Además, se desempeñó como Chef Instructor fundador de la Escuela de Cocina del Colegio Galápagos; y como Chef Ejecutivo del Hotel Dann Carlton en Quito. Obtuvo, entre otros, el Primer Premio Concurso de Cocina, Santa Cruz y Primer Premio Concurso de Cocina Sabor a Manabí.
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