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Tom Collins: clásico con estilo

La primera receta de Tom Collins data de 1876, dos años más tarde de lo que fue llamado "The Great Tom Collins Hoax of 1874" (el gran engaño de Tom Collins de 1874), una broma que escaló hasta enloquecer a muchos neoyorquinos con la pregunta "¿Has visto a Tom Collins?". Cuando al gente decía que no, el bromista les contestaba que mejor lo hallaran pronto, pues se estaba burlando y hablando mal de ellos.

Más de uno persiguió a Tom, solo para hallarlo en el bar más cercano, pero hoy puedes encontrarlo con esta receta:

Ingredientes

2 onzas de ginebra

1 onza de jugo de limón fresco

1 chorrito de almíbar (1/2 agua y 1/2 azúcar)

Agua gasificada al gusto (o soda)

Hielo

Rodaja de limón y cereza (decoración)

Preparación

Mezcla la ginebra, jugo y almíbar en un vaso alto.

Llena de cubos de hielo, completa con agua gasificada.

Decora con la rodaja de limón y cereza.

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