Ensalada César con cotufas de pollo

Esta receta sirve para cualquier ocasión y con una buena presentación querrá ser degustada por toda la familia hasta por los más pequeños.

Ingredientes:

Pan rallado

Leche

Huevo

Lechuga romana

Harina de trigo

Pechuga de pollo

Aderezo César

Croutones

Preparación:

Deshoje las lechugas. Sumérjalas en un envase de agua con ½ taza de vinagre blanco disuelto. Déjelas sumergidas por mínimo 20 minutos.

Prosiga a cortar el pollo en cubitos pequeños. Bata el huevo con la leche. Pase los cubitos de pollo, primero por harina, luego por el huevo batido y por ultimo el pan rallado.

Fría los cubos de pollo en abundante aceite caliente. Escurra en un colador metálico o papel absorbente. Seque las hojas de lechuga, con la ayuda de un cuchillo plástico o las manos, pique las hojas en trozos pequeños.

En un bowl, vierta el aderezo cesar sobre las lechugas picadas y mezcle bien. Sirva inmediatamente en un plato hondo, la base de lechugas aderezadas, acompañe con las cotufas de pollo y los crotones de pan.

Vía Tupaladar.com