BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Tortilla de atún

El nombre de la tortilla proviene de “torta pequeña” y su preparación varía según cada lugar del mundo, las más famosas son las españolas que contienen papas, huevo, cebollas medianas, sal y aceite de oliva para cocinarlas pero hoy aprenderás a realizar una exquisita tortilla de atún.

Ingredientes 

1 papa grande.
1 cebolla.
1 lata de atún al natural.
1/2 ají.
1/2 taza de aceite.
Sal.
4 huevos.

Preparación

Pelar la papa y cortarlas en láminas muy finas. Cortar la cebolla y el ají con un corte muy finos. Poner en una sartén con aceite caliente, sazonando con sal. Dejar freír con la sartén tapada y a fuego suave, removiéndolas un poco. 

Cuando el conjunto esté blando y ligeramente dorado, quitar muy bien el aceite sobrante y añadir el atún. Mezclar y agregar los huevos batidos. 

Cocinar la tortilla en la sartén bien caliente primero de un lado, haciendo incisiones en su base para que se vaya cocinando todo sin quemarse, y darle la vuelta con la ayuda de un plato o tapa. Dorar por ambos lados. Servir caliente.

comments
Artículos relacionados
Ensaladas
La textura crujiente del berro y su particular sabor, resaltarán en esta ensalada. Además, el berro es una fuente natural de...
Sopas
Una sabrosa sopa fácil y rápido de preparar en el wok, con una sazón que combina un toque asiático con...
Sample Data-Articles
Ya no tienes que hacer malabares para comer y disfrutar de tu copa si estás de pie en una reunión social
Principales
La pizza es un plato favorito del mundo entero; y para hacer una gran pizza, hay que tener una masa de calidad, la base de todo lo demas
Principales
La langosta es un crustáceo con un excelente sabor, que se realza al acompañarlo con un buen arroz aromático
Artículos del Autor
Especiales
Si quieres ponerle a tu plato la motivación perfecta, con una pizca de sensualidad… debes conocer los alimentos que te...
Postres
La manzana siempre se ha visto como el fruto prohibido, la tentación de Adán y Eva, pero la que te presentamos esta...
Especiales
Los estados de humor pueden ser manejados según lo que comemos durante el día, aquí unos datos 
Vida ligera
Admiramos a las actrices famosas por su belleza, gracia y figura, ¿Qué les parece si revelamos sus dietas y métodos de...
Innovación
¡Mmmm! Qué mejor que un café en la mañana y ahora con un botón puede ser capuccino o machiatto

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense