BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Tortilla de atún

El nombre de la tortilla proviene de “torta pequeña” y su preparación varía según cada lugar del mundo, las más famosas son las españolas que contienen papas, huevo, cebollas medianas, sal y aceite de oliva para cocinarlas pero hoy aprenderás a realizar una exquisita tortilla de atún.

Ingredientes 

1 papa grande.
1 cebolla.
1 lata de atún al natural.
1/2 ají.
1/2 taza de aceite.
Sal.
4 huevos.

Preparación

Pelar la papa y cortarlas en láminas muy finas. Cortar la cebolla y el ají con un corte muy finos. Poner en una sartén con aceite caliente, sazonando con sal. Dejar freír con la sartén tapada y a fuego suave, removiéndolas un poco. 

Cuando el conjunto esté blando y ligeramente dorado, quitar muy bien el aceite sobrante y añadir el atún. Mezclar y agregar los huevos batidos. 

Cocinar la tortilla en la sartén bien caliente primero de un lado, haciendo incisiones en su base para que se vaya cocinando todo sin quemarse, y darle la vuelta con la ayuda de un plato o tapa. Dorar por ambos lados. Servir caliente.

comments
Artículos relacionados
Ensaladas
La textura crujiente del berro y su particular sabor, resaltarán en esta ensalada. Además, el berro es una fuente natural de...
Sopas
Una sabrosa sopa fácil y rápido de preparar en el wok, con una sazón que combina un toque asiático con...
Sample Data-Articles
Ya no tienes que hacer malabares para comer y disfrutar de tu copa si estás de pie en una reunión social
Principales
La pizza es un plato favorito del mundo entero; y para hacer una gran pizza, hay que tener una masa de calidad, la base de todo lo demas
Principales
La langosta es un crustáceo con un excelente sabor, que se realza al acompañarlo con un buen arroz aromático
Artículos del Autor
Vinos y destilados
Si el Agente 86 hablaba desde su zapato, tú podrás destapar un buen vino.
Noticias
¿Te imaginas que tu vino tinto sea envejecido en la profundidad del mar? No es tan descabellado...
Innovación
Se llama HAPifork y desde ahora podrá ser tu dietista personal para que bajes de peso sin dejar de comer
Innovación
Este ingenioso diseño hace de un comedor un lindo jardín, para disfrutar de la comida rodeados de naturaleza
Innovación
Diet Coke se reinventa de la mano de Jean Paul Gaultier

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense