BIENVENIDO A COCINA Y VINO!
  • Old Pal

    Todos conocemos el cóctel Negroni, pero este cóctel tiene muchos primos y aquí está uno de ellos

  • Exquisito flan de frutas y nueces

    Combine la dulzura de la vainilla con una fiesta de colores frutales y sabores cítricos en este delicioso postre

  • Sopa de chop suey de pollo

    Una preparación que deleita los paladares occidentales con tal armoniosa receta milenaria

  • Salsa de pistacho

    Esta preparación suele ser muy utilizada como condimento en la gastronomía marroquí

Galletas shortbread escocesas

Si estás buscando una receta de galletas que sea muy fácil de hacer y que tenga mucho sabor, el shortbread es para ti. Se trata de una galleta escocesa y muy popular en el Reino Unido, cuyo nombre deriva de su textura granulosa. Al igual que ocurre con las polvorosas, como es una galleta con buena cantidad de grasa por la mantequilla, el gluten no se forma y por eso se deshace fácilmente.

Ingredientes

2 partes de mantequilla

1 parte de azúcar

3 partes de harina de trigo

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.

Pasa rápidamente el azúcar por la licuadora para que quede un poco más fina (pero no tanto como azúcar impalpable).

Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté homogenea.

Incorpora en tres o cuatro partes la harina.

Coloca la masa en una superficie enharinada y aplana con rodillo hasta que tengas una altura de aproximadamente 1 cm.

Corta las galletas en forma de círculos o cuadrados (es lo tradicional, pero escoge la forma que gustes). 

Coloca las galletas en una bandeja. Espolvorea un poco de azúcar en la superficie y enfría en nevera por 20 minutos.

Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que se vean dorado pálido. Deja enfriar en una rejilla antes de disfrutarlas.

comments
Artículos relacionados
Cocina
Deleita tu paladar con este dulce y sabroso compendio de recetas que tienen como protagonista las Oreos
Postres
Un colorido dulce que encantara a ninos y adultos, rico e ideal para compartir junto a toda la familia
Postres
Galletas en forma de tablero de ajedrez, para que juegues de una forma dulce y divertida
Especiales
En el Día de la Madre, prepárale un dulce que refleje su personalidad
Dietas especiales
Te damos 3 ideas especiales para diabeticos o personas que lleven dietas sin azucar
Artículos del Autor
Bebidas no alcohólicas
Despierta y llénate de alegría navideña con un café inspirado en los aromas y sabores de la temporada
Noticias
Academia Venezolana de Gastronomía anuncia los ganadores del Premio Tenedor de Oro 2012
Noticias
El dueño del local seleccionó alimentos con propiedades antidepresivas naturales para su menú
Los mejores vinos
Conoce acerca de uno de los vinos franceses más antiguos, cuya historia se remonta al siglo XIII
Tapas y pasapalos
Una deliciosa entrada, que también puedes ofrecer como tapa o pasapalo y que se ha convertido en un favorito global

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense