BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Galletas shortbread escocesas

Si estás buscando una receta de galletas que sea muy fácil de hacer y que tenga mucho sabor, el shortbread es para ti. Se trata de una galleta escocesa y muy popular en el Reino Unido, cuyo nombre deriva de su textura granulosa. Al igual que ocurre con las polvorosas, como es una galleta con buena cantidad de grasa por la mantequilla, el gluten no se forma y por eso se deshace fácilmente.

Ingredientes

2 partes de mantequilla

1 parte de azúcar

3 partes de harina de trigo

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.

Pasa rápidamente el azúcar por la licuadora para que quede un poco más fina (pero no tanto como azúcar impalpable).

Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté homogenea.

Incorpora en tres o cuatro partes la harina.

Coloca la masa en una superficie enharinada y aplana con rodillo hasta que tengas una altura de aproximadamente 1 cm.

Corta las galletas en forma de círculos o cuadrados (es lo tradicional, pero escoge la forma que gustes). 

Coloca las galletas en una bandeja. Espolvorea un poco de azúcar en la superficie y enfría en nevera por 20 minutos.

Hornea de 15 a 20 minutos, hasta que se vean dorado pálido. Deja enfriar en una rejilla antes de disfrutarlas.

comments
Artículos relacionados
Cocina
Deleita tu paladar con este dulce y sabroso compendio de recetas que tienen como protagonista las Oreos
Postres
Un colorido dulce que encantara a ninos y adultos, rico e ideal para compartir junto a toda la familia
Postres
Galletas en forma de tablero de ajedrez, para que juegues de una forma dulce y divertida
Especiales
En el Día de la Madre, prepárale un dulce que refleje su personalidad
Dietas especiales
Te damos 3 ideas especiales para diabeticos o personas que lleven dietas sin azucar
Artículos del Autor
Los mejores vinos
Los rockeros autralianos lanzaron una línea de vinos con su nombre, cada botella es un varietal asociado a un tema de la banda
Noticias
Si quieres expandir tus conocimientos sobre el mundo del vino y otrasbebidas, tienes una alternativa en este programa
Bebidas no alcohólicas
Descubre esta tendencia que de unos anos para aca se ha expandido por el mundo y ha hecho que disfrutar del cafe sea aun mas agradable
Cocina
El gastrónomo Andrés Barsumian nos explica cómo hacer unos exquisitos tomates secos en casa, con los secretos que los...
Los mejores destilados
La turba no es un tumulto de gente enfurecida, es un combustible clave en la aparición de algunas notas del whisky

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense