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Tarta de chocolate libre de gluten

Si eres de las personas que no pueden consumir gluten en su dieta diaria, no te frenes si deseas disfrutar de una comida dulce o un postre, esta receta de torta de chocolate sin gluten saciará tus antojos. 

Ingredientes

180 g de chocolate negro 

1 barra de mantequilla sin sal

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

Cáscara de 1 naranja

3 huevos

1/4 cucharadita de sal

Glaseado

1 y 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal

1 y 1/2 cucharadita de leche

1 y 1/2 cucharadita de miel o jarabe de agave

50 g de chocolate negro

50 g de azúcar morena

1 cucharada de zumo de mandarina

1/8 cucharadita de vainilla
 

Preparación

Precaliente el horno a 180 ° C. Enmantequille un molde para tarta. Coloque un pedazo de papel de pergamino en la parte inferior de la sartén. Engrase el papel también.

En una olla o sartén derrita lentamente la barra de mantequilla el chocolate picado. Cuando la mezcla se haya derretido, agregar el azúcar y la sal y revuelva hasta que se disuelva todo el azúcar.

Añadir la cáscara de 1 naranja rallada. Aparte, batir los huevos, uno a la vez. Asegúrese de que cada huevo esté bien mezclado. La masa del pastel debe ser lisa y brillante.

Use un colador y añada poco a poco el cacao en polvo hasta que esté todo mezclado. Vierta la mezcla de pastel en el molde de tarta engrasado. Coloca la bandeja en una bandeja de horno cocine durante 
Hornee el pastel durante unos 25 minutos minutos.

Cuando se enfríe, coloque boca abajo en un plato y desmolde la torta.

para el glaeado, a fuego lento, derrita juntos los 50 g de chocolate con el zumo de mandarina y el 1 y 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal. Cuando hayan derretido, agregar la leche, la miel y la vainilla.
Dejar enfríar unos minutos y vierta sobre el pastel, cubrir con la ayuda de una espátula. 

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