Una preparación bastante versátil que se puede servir como postre, pero también como una merienda acompañada con un vaso de leche.
Ingredientes
1 taza de harina para todo uso
1 taza de harina de avena
1 cucharadita de canela
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de cacao en polvo
1 huevo
1/4 taza de chispas de chocolate
3/4 taza de suero de leche
1 plátano maduro picado (no puré)
Azúcar sin refinar para rociar en la parte superior
Preparación
Precaliente el horno a 375 grados F. Coloque papel de pergamino en una bandeja para hornear.
Mezcle en el tazón de harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal. Corte la mantequilla. Añada el cacao en polvo, las chispas de chocolate, el plátano y revuelva hasta combinar. Bata el huevo y el suero de leche en un tazón pequeño y revuelva con la mezcla de harina.
Ponga la masa sobre una superficie enharinada y formar un rectángulo largo y estrecho.18 "x 2 1/2". Corte en forma diagonal de 16-17 triángulos. Coloque sobre una bandeja para hornear y espolvoree con azúcar. Hornee 15-18 minutos.
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