BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Risotto con champiñones

Para realizar este sabroso arroz cremoso necesitaremos pocos ingredientes, es fácil de hacer. No dudes en prepararlo, te gustará.

Ingredientes

300 gr de arroz arborio

200 gr de champiñones frescos

1 cebolla

1 ajo

650ml caldo de vegetales

4 cucharadas queso parmesano rallado

2 cucharadas vino blanco

Chorrito de aceite

Preapación

Primero picamos la cebolla y el ajo muy fina y limpiamos bien los champiñones. Luego, en una sartén grande antiadherente con un chorrito de aceite, cocinamos durante unos 8 minutos los champiñones, la cebolla y cuando dore le añadimos el ajo y arroz, dejamos unos 4 minutos removiendo.

Una vez el arroz tome un tono dorado, añadimos el caldo y el vino, llevando el conjunto a ebullición. Lo vamos añadiendo poco a poco para ver la cremosidad que va cogiendo el arroz.

Cuando el arroz este echo y bien cremoso, añadimos el queso parmesano, removemos bien todo y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Vía Recetasdiarias.com

comments
Artículos relacionados
Ensaladas
Esta ensalada combina las propiedades refrescantes de la naranja y la dulzura extra que aportarán los trocitos de dátiles
Ensaladas
La textura crujiente del berro y su particular sabor, resaltarán en esta ensalada. Además, el berro es una fuente natural de...
Sopas
Una sabrosa sopa fácil y rápido de preparar en el wok, con una sazón que combina un toque asiático con...
Principales
El aroma y sabor que este licor mexicano brinda, hacen de este plato algo fresco y original
Principales
La pizza es un plato favorito del mundo entero; y para hacer una gran pizza, hay que tener una masa de calidad, la base de todo lo...
Artículos del Autor
Principales
Un guisado que después de comerlo te dejará con las ganas de más
Cocteles
Es una bebida poco común pero su sabor gusta con solo probar un solo vaso, es fácil de prerapar, también lo venden...
Innovación
El comer tambien puede ser divertido y más para los pequeños de la casa haciendo de sus comidas un juego
Sopas
Un plato español que es fácil y rápido de hacer, además de muy saludable y perfecto para un día caluroso...
Sopas
Una sabrosa sopa de maíz para que engañes el apetito mientras esperas tu segundo plato

@Cocinayvino

Mondaditos de queso de cabra. Receta de Pocho Garcés