Para realizar este sabroso arroz cremoso necesitaremos pocos ingredientes, es fácil de hacer. No dudes en prepararlo, te gustará.

Ingredientes

300 gr de arroz arborio

200 gr de champiñones frescos

1 cebolla

1 ajo

650ml caldo de vegetales

4 cucharadas queso parmesano rallado

2 cucharadas vino blanco

Chorrito de aceite

Preapación

Primero picamos la cebolla y el ajo muy fina y limpiamos bien los champiñones. Luego, en una sartén grande antiadherente con un chorrito de aceite, cocinamos durante unos 8 minutos los champiñones, la cebolla y cuando dore le añadimos el ajo y arroz, dejamos unos 4 minutos removiendo.

Una vez el arroz tome un tono dorado, añadimos el caldo y el vino, llevando el conjunto a ebullición. Lo vamos añadiendo poco a poco para ver la cremosidad que va cogiendo el arroz.

Cuando el arroz este echo y bien cremoso, añadimos el queso parmesano, removemos bien todo y dejamos reposar unos minutos antes de servir.

Vía Recetasdiarias.com