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Vainitas salteadas con pollo

Comer saludable no debe ser una excusa para proponerse a comer sin gusto, sabor, consistencia o sazón, al contrario, muchas de las comidas saludables que se preparan hoy en día son muy deliciosas y tienen aromas y gustos que no tienen nada que envidiarle a cualquier plato de gran cantidad de calorías.

Ingredientes

1 pechuga de pollo en trozos
1/2 kg. de papa
500 gr. de vainita picada
1 cebolla roja cortada en tiras
1 tomate pelado, despepado y cortado en tiras
1/2 pimentón cortado en cubitos
1 cucharada de sal
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de ají
1/4 de taza de agua
1/4 de taza de vinagre (opcional)

Preparación:

Lavar pelar y freír las papas.

Sazonar el pollo con sal, pimienta, comino y ají.

Poner el pollo ya sazonado a cocinar a fuego lento. Agregar el pimiento el tomate y poner asudar.

Agregar la cebolla dar vuelta.

Agregar la vainita y tapar y dejar cocinar por 10 minutos.

En caso la preparación se seque agregar el agua y el vinagre.

Mezclar con las papas fritas y servir ¡mmm!

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