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Tostada caroreña

Distintos ingredientes se unen en ésta preparación para deleitar a los comensales con su exquisito sabor y tradición.

Comienza con las típicas caraotas llamadas “refritas”. Su nombre se debe a una vez que las caraotas están listas, son freídas en un sartén con aceite a fuego lento hasta que el caldo de las mismas se seca lentamente y resulta en una especie de pasta.

El siguiente componente de éste plato es el chicharrón de cochino, ensalada de aguacate que, puede ser por lo general de la manera que el invitado o comensal la prefiera manteniendo como base por supuesto la fruta de gran semilla.

Arepas rellenas de jamón y queso amarillo forman parte de éste plato y junto a ellas queso blanco a la plancha, y por último un acompañante que no puede faltar en la mesa larense, suero.

Todos estos componentes forman un delicioso plato que no puedes dejar de probar si te acercas al occidente de nuestro país y, si en Lara deseas comer algo, ésta es una excelente opción.

En algunos lugares suelen colocarles ingredientes adicionales como carne mechada, plátano frito o papas fritas.
 

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@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense