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Strogonoff de carne

El strogonoff de carne es un plato bastante sencillo de preparar y lo puedes acompañar con papas al horno, arroz blanco o pasta.

Ingredientes

1 Kg. de carne de res cortado en tiras gruesas  (lomito o ganso)
1  Tasa de consomé de carne
2 cucharadas de harina
3 Cebollas cortadas en tiritas
 100 gramos de mantequilla
6 Dientes de ajo
1 Kg. de hongos frescos
1 cucharada de mostaza
1 Taza de crema agria
1 cucharada de maicena
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

El primer paso que tenemos que realizar es cortar la carne en tiras. Luego, debemos aliñar con la sal y los ajos machacados al gusto. Posteriormente, freímos la carne un sartén y en otra sartén paralelamente vamos dorando las cebollas, cortadas en tiritas, con la mantequilla.

A la sartén que contiene las cebollas, la espolvoreamos con harina y agregamos la taza  de consomé de carne y la mostaza, lo revolvemos y lo dejamos cocinar durante cinco minutos. Luego le agregamos los hongos picados en rebanadas y mezclamos y dejamos cocinar durante cinco minutos más.

Si la salsa queda muy líquida, podemos agregar una cucharada  de maicena diluida en tres cucharadas de agua fría. Para terminar le agregamos la carne a la salsa y le colocamos sal, pimienta y crema agria al gusto.

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