BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Strogonoff de carne

El strogonoff de carne es un plato bastante sencillo de preparar y lo puedes acompañar con papas al horno, arroz blanco o pasta.

Ingredientes

1 Kg. de carne de res cortado en tiras gruesas  (lomito o ganso)
1  Tasa de consomé de carne
2 cucharadas de harina
3 Cebollas cortadas en tiritas
 100 gramos de mantequilla
6 Dientes de ajo
1 Kg. de hongos frescos
1 cucharada de mostaza
1 Taza de crema agria
1 cucharada de maicena
Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

El primer paso que tenemos que realizar es cortar la carne en tiras. Luego, debemos aliñar con la sal y los ajos machacados al gusto. Posteriormente, freímos la carne un sartén y en otra sartén paralelamente vamos dorando las cebollas, cortadas en tiritas, con la mantequilla.

A la sartén que contiene las cebollas, la espolvoreamos con harina y agregamos la taza  de consomé de carne y la mostaza, lo revolvemos y lo dejamos cocinar durante cinco minutos. Luego le agregamos los hongos picados en rebanadas y mezclamos y dejamos cocinar durante cinco minutos más.

Si la salsa queda muy líquida, podemos agregar una cucharada  de maicena diluida en tres cucharadas de agua fría. Para terminar le agregamos la carne a la salsa y le colocamos sal, pimienta y crema agria al gusto.

comments
Artículos relacionados
Principales
Una gran combinación de carne con vegetales la hacen exquisita para comerla tanto solo o acompañado
Portadas
Helena Ibarra es una mujer extraordinaria. En nuestra edición 66 conocimos mejor el legado de una chef que ha sabido interpretar la...
Personalidades
Hay algunos productos nacionales que han logrado alcanzar un grado de reconocimiento entre los venezolanos por su alta calidad; nuestro ron,...
Innovación
Buena aplicacion para Iphone para disfrutar la carne siempre en el punto deseado.
Principales
Una receta sencilla que puede hacerse al sartén o al horno y que trae un agradable contraste gracias al dulzor de la fruta
Artículos del Autor
Desayunos y meriendas
Para los que se enfrentan a un día duro con entrenamiento fuerte o que no quieren carbohidratos, este desayuno es ideal
Especiales
Las almendras se combinan con el azúcar en un delicioso bocadillo que nos llegó desde Europa
Principales
Este delicioso plato es típico de los Balcanes y el Medio Oriente y la versión griega es la más conocida
Innovación
¿Amante de los vinos y de la tecnología? Entonces no puedes dejar de leer esto
Personalidades
Los gremios gastronómicos del país están de duelo ante el repentino fallecimiento del distinguido enólogo Ettore...

@Cocinayvino

Mondaditos de queso de cabra. Receta de Pocho Garcés