BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Día del trabajador con ¡Lasaña!

¡Celebra este día en grande con un rico plato de lasaña! Este alimento de origen italiano es perfecto para agasajar a esos hombres y mujeres que laboran incansablemente para llevar el sustento a sus hogares. ¡Disfrútalo!

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite
30 gramos de mantequilla
1 zanahoria picada
1 tallo de apio picado
1 cebolla picada
600 gramos de carne molida de res
3 tazas de puré de tomate
1 taza de vino tinto
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Mantequilla para engrasar molde
375 gramos de láminas de lasaña
1 taza de queso manchego rallado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de nuez moscada

Procedimiento:
En un sartén caliente el aceite y la mantequilla. Agregue la cebolla, la zanahoria y el apio, sofría a fuego medio. Añada la carne. Cuando esté dorada agregue el puré de tomate, el vino, el perejil, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento por 45 minutos. Mientras se enfría precaliente el horno a 180 °C. Unte la mantequilla en el refractario. Coloque una capa fina del relleno y una de requesón. Cubra con la lasaña previamente cocida. Presione para eliminar el aire. Repita el procedimiento y cocine por 35 minutos hasta que se dore.
 

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@Cocinayvino

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