Pan de maíz americano

cornbread

El pan de maíz americano o cornbread es una receta muy sencilla, popular en la cocina estadounidense, y muy agradable como acompañamiento de otros platos. Hay muchas variaciones, pero te daremos una receta básica a la que puedes añadir cebolla, tocineta, más huevo o mantequilla para una textura más suave o esponjosa, incluso queso, hierbas o lo que gustes.

Ingredientes

375 gr. de harina de harina de trigo

225 gr. de harina de maíz

1 cucharadita de sal

5 cucharaditas de polvo de hornear

110 gr. de azúcar

480 ml. de leche

2 huevos

110 gr. de mantequilla derretida

Granitos de maíz dulce al gusto

Preparación

Calienta el horno a 190°C. Engrasa un molde para pan.

En un bowl, combina las harinas, la sal y el polvo de hornear. Después agrega la mantequilla derretida, alternando con los huevos y la leche y mezcla hasta obtener una masa uniforme. Finalmente añade los granitos de maíz.

Vierte en el molde y hornea aproximadamente 20 minutos, hasta que dore.

Deja enfriar un poco antes de servir.

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