En Grecia, un plato tradicional es la Faki Soupa o sopa de lentejas, el día a día de los griegos es este alimento que es bastante nutritivo y preparado de una forma que siempre gusta al comerlo. Además, es una forma original de disfrutar de un alimento tan nutritivo como accesible.
Ingredientes
400 gr. de lentejas
1 cebolla mediana
2 dientes de ajos
5 tomates
150 ml. de aceite de oliva extra virgen
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Preparación
Dejar en remojo las lentejas toda la noche en abundante agua y al día siguiente escurrirlas y ponerlas en una olla.
Agregar la cebolla cortada en aros, los dientes de ajocortados finamente, los tomates machacados y el resto de los ingredientes. Llena la olla con agua y deja cocinar.
Cuando empiece a hervir dejar a fuego lento entre 30 y 45 min. Servir caliente con un trozo de manteca en cada plato.
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