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Bollitos de plátano

Versátiles y sencillos de preparar, los bollitos de plátano no requieren de muchos ingredientes y se pueden servir como pasapalo, en la merienda o como entrada. Además son bastante prácticos, ya que si sobra carne molida de algún almuerzo, se puede emplear para rellenarlos, evitándose la preparación del relleno.

Ingredientes

2 plátanos maduros

Aceite

Sal

1/2 cucharada de cebolla picada

150 gramos de carne de res molida previamente adobada

Preparación

Retire la concha de los plátanos y póngalos a sancochar, agregando un poquito de sal al agua. Una vez estén blandos, retírelos de la olla, déjelos enfriar y luego haga un puré con ellos.

Aparte, en un sartén con un poco de aceite, sofría la cebolla. Luego agregue la carne molida y cocine a fuego alto.

Tome un poco de puré de plátano, colóquelo en la palma de su mano aplanándolo como si fuese una tortilla. Rellénelo agregando un poco de carne en el centro. Cierre dándole forma de bollito y repita este procedimiento hasta acabar con el puré.

Luego fría los bollitos de plátano en aceite caliente. Una vez se hayan dorado, puede servirlos acompañados, si lo desea, de queso  blanco rallado. 

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