Brochetas de melocotón

Brochetas de fruta y mozzarella rápidas y fáciles de hacer, que bien aderezado será un manjar para tu paladar y el de tus compañeros.

Ingredientes
1 melocotón cortado en trozos grandes
1 pera cortada en trozos grandes
Queso mozzarella cortado en trozos pequeños
2-3 higos cortados en tercios
Pesto (mezcla de ingredientes molidos integrada por albahaca, aceite de oliva, piñones, queso pecorino, ajo y sal marina)
6 pinchos de madera

Preparación
Principalmente tanto el melocotón como la pera no deben estar muy maduros, para que los pinchos no tengan una textura aguada.

Se empieza con un trozo de melocotón, añadir mozzarella, higo, otro pedazo de durazno, mozzarella, pera, melocotón.

Por último, una ligera llovizna con pesto.

Vía Ccrecipe.com