pollo de KFC

Por casi 67 años, la compañía Kentucky Fried Chicken conservó su receta secreta de pollo ‘crispy’ con mucho cuidado. Sin embargo, recientemente, el periódico Chicago Tribune la ha publicado. El periódico obtuvo la receta original del pollo gracias al sobrino del Coronel Sanders. El hombre consiguió las instrucciones en un recetario que pertenecía a la segunda esposa del fundador de KFC.

Gracias a esto, todos podemos cocinar la receta del delicioso pollo de KFC en nuestras casas. Lo mejor de todo, es que es realmente sencilla.

INGREDIENTES DEL POLLO DE KFC:

  • 2 tazas of harina
  • 2/3 cucharadas de sal
  • 1/2 cucharada de tomillo
  • 1/2 cucharada de albahaca
  • 1/3 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de mostaza
  • 4 cucharadas de polvo de pimientos
  • 2 cucharadas de sal de ajo
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas de pimienta blanca
  • 1 taza de crema
  •  1 pollo fileteado
  •  Aceite de canola

PREPARACIÓN

  1. Mezcla la harina y todas las especias en una taza
  2. Toma otra taza y mezcla el huevo con la crema. Sumerge el pollo en la mezcla de huevo y crema a temperatura ambiente durante 30 minutos.
  3. Saca los pedazos de pollo de la crema. Remueve el exceso del pollo.
  4. Remoja el pollo en la mezcla de harina y especias hasta que las piezas estén cubiertas. Elimine el exceso. Pon el pollo en una bandeja y déjelo durante 20 minutos.
  5. Mientras esperas por el pollo para poder freirlo, echale 7-8cm de aceite a una olla y caliéntalo en el horno a temperatura media-alta hasta que llegue a 175C. Luego reduzca la temperatura al mínimo. Use un termómetro de cocina para monitorear la temperatura de la preparación. Cuando llegue a 175 grados centígrados reduzca la temperatura a nivel medio. Fría algunas piezas de pollo hasta que doren (15-20 min). Voltéelos únicamente una vez.
  6. Ponga el pollo en papel y sirva en un plato. Disfrute con las salsas que mas le gusten.

 

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