Pollo en salsa nata

Una de las principales fuentes de proteína es el pollo, pero muchas veces la gente se cansa de comerlo en la misma presentación. La idea de esta receta es innovar y crear una nueva forma para disfrutarla en familia o rodeado de amigos.

Pechuga de pollo en salsa de nata

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 250 gramos de champiñones
  • 1 cebolla grande
  • 200 militros de nata líquida para cocinar
  • Aceite de oliva extravirgen
  • Sal (al gusto)
  • Perejil (para decorar el plato)

Preparación

  • Pelar la cebolla y cortar en trozos pequeños.
  • Cortar la base de los champiñones y limpiar el sombrero con un papel de cocina, sin pasarlos por agua.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva extravirgen, poner la cebolla a fuego medio durante cinco minutos, para que se ablande y suelte su sabor.
  • Picar los champiñones en láminas y añadirlos a la sartén. Mezclar, tapar y dejar cocinar por 10 o 12 minutos. Remover de vez en cuando para que no se quemen.
  • Cuando los champiñones estén cocidos, verter la nata líquida, combinar y dejar al fuego para que se vaya espesando.
  • Mientras tanto, salar las pechugas y asarlas en la plancha vuelta y vuelta. Pasarlas a la sartén con la salsa de nata, bajar el fuego y cocinar por unos cinco minutos hasta que la salsa se reduzca un poco.
  • Servir bien caliente con algún contorno de preferencia.

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