Las panquecas además de ser deliciosas, son perfectas para consentir tanto a pequeños como a grandes. Este es un desayuno dulce para complacer al paladar y empezar el día con mucha energía. Ideal para las personas golosas, y para los que no lo son también. Las galletas Oreo le dan un toque glorioso, tu paladar te lo agradecerá.

panquecas

Panquecas de Oreo

Ingredientes

Para las panquecas

  • 1⅓ tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 huevos grandes
  • ¾ de taza de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de galletas Oreo, picadas

 

Para la crema batida

  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de maicena
  • ¼ taza de galletas Oreo
  • Salsa de chocolate y galletas Oreo picadas adicionales para adornar

 

Preparación

  • Para hacer las panquecas, agregar en un recipiente grande, la harina, la levadura en polvo, el azúcar, y el cacao en polvo, mezclar hasta que esté bien combinado. Luego añadir los huevos, la leche, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y las galletas Oreo picadas, batir hasta que la masa solo se junte, no hay necesidad de que la masa quede suave.
  • Calentar una plancha o sartén antiadherente a fuego medio y derretir la mantequilla extra, verter aproximadamente ¼ de taza de la mezcla sobre la superficie de la plancha circularmente y cocinar hasta que esté dorada y crujiente de cada lado.
  • Para hacer la crema batida, añadir la crema de leche en el tazón de la batidora y mezclar a velocidad alta. Cuando comiencen a aparecer picos, añadir el azúcar y la maicena, continuar mezclando, por ultimo añadir las galletas Oreo. Dejar de lado.
  • Para servir, colocar el panqueque en un plato, cubrir con la crema batida y tapar con otro panqueque. Luego añadir la salsa de chocolate a la pila de panquecas y terminar con la crema batida en la parte superior. ¡Disfrute!

Vía itscheatdayeveryday.com

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