Pan de plátano

El pan es un alimento básico en todas las culturas que, dicen, nació en la época de la prehistoria. Al principio, supuestamente fue realizado con una masa de granos semimolidos, ligeramente humedecidos y cocidos bajo el sol sobre una piedra.

Actualmente existe una gran variedad, con diferentes ingredientes y un sinfín de procesos de elaboración. El pan de plátano entra en ese lote y destaca por ser el preferido de muchos.

Pan de plátano

Ingredientes

  • 1¼ tazas de harina
  • 1 taza de nueces en trozos
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • ½ cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de plátanos machacados
  • ½ taza de azúcar
  • 1/3 taza de aceite
  • 1/3 taza de leche
  • 2 huevos

Preparación

  • Precalentar el horno a 180 °C.
  • Engrasar un molde para hacer pan.
  • Mezclar, muy bien, en un recipiente hondo, los plátanos, el azúcar, el aceite, la leche y los huevos.
  • Agregar la harina, las nueces en trozos, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Seguir batiendo.
  • Verter el resultado en el molde y hornear por 60 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por 10 minutos, antes de retirar del molde.
  • Servir.

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