Crema de tomate con albahaca

En algunos hogares no puede faltar un complemento para el plato principal. Una opción que aporte buen sabor al almuerzo para hacerlo más completo y delicioso. Las sopas o cremas son una excelente alternativa, pues son ligeras y llenas de mucho gusto. Esta rica crema de tomate es excelente para esto.

Una receta rápida y sencilla de hacer en el hogar para cualquier ocasión, y que cuenta con el toque especial y distintivo de la albahaca.

Crema de tomate con albahaca

Ingredientes

  • 5 cucharaditas de sazonador de pollo
  • 8 piezas de tomate sin semilla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de cebolla cortada en cubos medianos
  • 1/2 taza de albahaca lavada, desinfectada y sin tallo
  • 6 cucharaditas de margarina sin sal
  • 1 3/4 tazas de leche descremada
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de cebollín desinfectado y finamente picado

Preparación

  • En una olla a fuego medio derretir la margarina y sofreír en ella el ajo y la cebolla hasta que se dore ligeramente. Agregar el tomate y cocinar por unos minutos hasta que se ablande un poco.
  • Retirar del fuego y licuar perfectamente junto con la leche y la albahaca. Colar y regresar a la olla a fuego medio-bajo y cocinar por 5 minutos. Añadir e integrar las cucharaditas del sazonador de pollo.
  • Disolver la maicena en el agua y verterla en la crema. Integrar bien y dejar hervir para espesar. Retirar del fuego y servir caliente la crema de tomate con albahaca. Adornar con el cebollín al gusto.

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