Salmón con chorizo
Foto: canalcocina.es

En esta oportunidad, Jamie Oliver, uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido, demuestra cómo, con ingredientes sencillos, se puede preparar un gran plato. Tome nota y aprenda a cocinar un delicioso salmón con ¿chorizo? Pues sí, siga leyendo y descubra de qué se trata esta combinación tan peculiar.

Salmón con chorizo

Salmón con chorizo
Foto: canalcocina.es

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón (150 gramos cada uno)
  • 300 gramos de tomates cherry (de varios colores)
  • 4 ramitas de albahaca
  • 8 aceitunas negras con hueso
  • 30 gramos de chorizo
  • Aceite (para freír)
  • Vinagre de vino tinto
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua

Preparación

  • Cocinar el salmón en una sartén con la piel hacia arriba durante unos minutos. Luego, darle la vuelta y seguir cocinando hasta que quede crujiente.
  • Cortar los tomates cherry por la mitad y aliñar al gusto con vinagre, aceite, sal y pimienta.
  • A continuación, picar las aceitunas y mezclarlas con un poco de aceite y agua.
  • Cortar el chorizo en rodajas muy finas y añadir a la sartén del salmón en el último minuto. Agregar también los tomates cherry.
  • Servir acompañado de las aceitunas troceadas y adornado con unas hojas de albahaca.

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