BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Tips

Sirope de lavanda

El caramelo perfecto para helados, tartas de frutas, limonadas, té o cócteles espumosos

DokiDoki, un restaurante con magia japonesa

    Si lo que desea es degustar comida japonesa, está a disposición DokiDoki  que ofrece la combinación de sabores que integra la cocina creativa japonesa, con aplicación e innovación dentro de la gastronomía buscando así sabores amplios y puros para brindarle el mejor placer culinario a los visitantes del local. Se encuentra ubicado en la calle de Villalar, 4, en Madrid, España; Miguel Vega hace realidad su sueño con DokiDoki ofreciendo autenticas recetas japonesas, es jefe de sala aunque su profesión real es de cocinero, egresado de la escuela Hofmann de Barcelona realizó prácticas junto a Martín Berasategui y Diego Guerrero, Vega ofrece diariamente las mejores creatividades y combinaciones de Japón, involucrando eventualmente carnes y verduras españolas en su carta. Dentro de sus platos destacados y recomendados se encuentran las brochetas de zamburiñas a la salsa ponzu, las gyozas(empanadas japonesas) de rabo de buey y de carrillera de cerdo ibérico, otra especialidad es la berenjena al horno con miso dulce, como uno de sus postres esta la torta rellena de chocolate con helado de frambuesa. DokiDoki ofrece una variedad y buena presentación en sus platos, con un excelente respeto al público, en donde diariamente buscan incluir nuevos platos deliciosos dentro de sus menús.  

Tips para degustar una cerveza

  Con estos pasos, pasará de simplemente probar una cerveza, a entregarse a un proceso sensorial de placer 

¿Cómo hacer una cremosa salsa de parchita?

Una receta para seducir paladares, no en vano este ingrediente es conocido como “la fruta de la pasión”

Salsa casera de enchiladas

Ahora podrás preparar en casa una salsa roja ligeramente picante para carnes, pollo y demás

Una nueva manera de pelar un pimentón

    Utiliza nueva técnica en la cocina para pelar un pimenton utilizando el horno como herramienta

8 tips para organizar la cena de San Valentín

Arma una cena y momento romantico junto a la pesona que amas para el día de los enamorados 

Los elixires de Josko Gravner

  La esencia de los grandes vinos calificados como únicos en el mundo tiene su historia

Errores más comunes (y sus soluciones) en la cocina

  Si algo salió mal en la preparación de esa receta favorita no se preocupe, ¡todo tiene solución! 

Sazonador casero

Condimento libre de gluten, colorantes y fácilmente se hace en cuestión de minutos

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense