BIENVENIDO A COCINA Y VINO!
  • Almuerzos del mundo

    Demos un paseo alrededor del mundo para conocer las costumbres y platos típicos de algunos países en sus almuerzos

  • Schmitter

    Suculento sándwich relleno de carne asada con salami, queso amarillo y cebolla morada

  • Pesto Rosso

    Una preparación espesa y roja gracias al intenso color de los tomates secos y el vinagre balsámico

  • El juicio de París

    Una cita a ciegas puede convertirse en un cerdo con sombrero y un bolso de mujer. Groucho Marx

Cocina

Cómo preparar tofu extra firme

Cocina y disfruta mucho sabor en tu saludable tofu extra firme, de la manera que más te guste 

Pesto Rosso

Una preparación espesa y roja gracias al intenso color de los tomates secos y el vinagre balsámico

10 formas de usar el limón en la cocina

Interesantes recetas que utilizan el limón como ingrediente principal o acompañante para crear un explosivo sabor

Aceites aromatizados

Incorpore al aceite de oliva hierbas frescas y cree aderezos perfectos para sus carnes, pastas y ensaladas

Glacé de avellanas

Una masa densa, marrón, brillante y dulce para preparar una deliciosa receta caramelizada

Salsa de pistacho

Esta preparación suele ser muy utilizada como condimento en la gastronomía marroquí

Mayonesa con chipotle

Nos encanta acompañar unas ricas croquetas o una ensalada fresca con esta mayonesa picante

Noisette

Originario de Francia este término tiene diferentes usos y significados dentro del mundo gastronómico ¡Conócelos!

Confit

Término usado a cualquier elemento cocinado a fuego lento bañado en grasa, aceite, mantequilla o almíbar

Salsa de Harvey, sazón al corazón

Apreciado en variadas tradiciones culinarias, el órgano vital palpita en preparaciones diversas

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense