BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

Cocina

Cómo preparar fumet de pescado

Esta sencilla receta no puede faltar en tu cocina ya que le dará más sabor a tus preparaciones

¿Cómo hacer vinagre casero?

Aprovecha los restos de un buen vino que no hayas consumido a tiempo preparando un rico vinagre

Cómo enrollar el sushi

Aprende a preparar roles caseros perfectos con estos sencillos tips para enrollalos

Fondo blanco de carne

También conocido como Fonds Blanc, esta receta le añadirá más sabor a tus comidas y salsas

Paso a paso para freír tofu correctamente

Si estás en proceso de convertirte en vegetariano y aún cocinar el tofu te complica, sigue estos consejos

Sustitutos del cremor tártaro

Cuando necesites cremor tártaro en una receta, despreocúpate, hay varias opciones para sustituirlo

Cómo hacer una perfecta Salsa Bernesa

Dale a tus preparaciones un toque francés acompañándolas con esta deliciosa salsa

El colador chino, un útil aliado en la cocina

Un utensilio práctico y funcional en la cocina, conoce más sobre sus características, función y uso

Cómo conservar un limón cortado

Descubre tres sencillas técnicas para preservar por más tiempo un limón cortado

Paso a paso para curar un wok

Te dejamos los parámetros a seguir para curar efectivamente tu wok recién comprado

@Cocinayvino

Mondaditos de queso de cabra. Receta de Pocho Garcés