Huevos, cocínalos de mil maneras

Fuente rica y económica de proteínas, en prácticamente todas sus preparaciones, el huevo es un alimento muy digestivo. Son buenos para las mujeres embarazadas, ya que facilita el desarrollo del sistema nervioso central del feto, tienen una gran cantidad de vitaminas y sancochado produce sensación de saciedad.

Aunque no se recomienda comer huevos todos los días, aquí te ofrecemos diferentes modos de cocinarlos para que no te aburras y te pongas creativo en la cocina.

Sancochado. Con su cáscara, se mete en una olla con agua durante más de 10 minutos hasta que su contenido se ponga sólido.

Blando. Similar al sancochado, pero con la yema blanda.

Pasados por agua. Hervido en agua durante 4 minutos, de modo que queda blando y se pueda mojar pan en él.

Fritos. En la sartén con aceite de oliva bien caliente.

En tortilla. Batir el huevo, añadirle un poco de sal y hacer en una sartén con una gotita de aceite de oliva.

Estrellado. Mezclado con patatas fritas.

A la flamenca. Con tomate, guisantes, jamón, queso y huevo.

Al plato o a la cazuela. Se cocina al horno, sin su cáscara.

Escalfado. Calentar una buena cantidad de agua con un chorro de vinagre y una hoja de laurel. Cuando empiece a hervir el agua, cascar los huevos y mantener en el agua caliente sin que hierva unos 5 minutos hasta que la clara esté cuajada. Sacar con espumadera y conservar en agua fría.