BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

10 Beneficios del consumo de Chocolate amargo

Consumir chocolate amargo es beneficioso para la salud, aparte de que resulta una deliciosa golosina, mientras aporta minerales, vitaminas y antioxidantes para proteger el organismo y prevenir enfermedades.

Un chocolate es negro o amargo cuando contiene 60 o más por ciento de pasta de cacao, para los especialistas resulta más beneficioso cuanto más se acerque a un 70 por ciento y se recomienda un consumo de cerca de 20 gramos al día, que aporta cerca de 100 calorías. Esa ración es suficiente  para aprovechar al máximo las propiedades terapéuticas del chocolate amargo  sin afectar la silueta.

Ahora sí, señalemos los 10 beneficios más importantes del consumo de chocolate amargo o negro, según investigadores de las Universidades de Glasgow, Nottingham, California y Harvard.

1.      Protege el sistema cardiovascular (corazón y arterias).

2.      Previene las enfermedades (por sus antioxidantes).

3.      Relajante natural (endorfinas liberadas por el cerebro).

4.      Fortalece el funcionamiento cerebral (por los flavonoides, pigmentos antioxidantes del cacao y el chocolate).

5.      Contrarresta el colesterol “malo” (el ácido esteárico es una grasa saludable presente en la manteca de cacao).

6.      Alivia ciertos dolores de cabeza (reduce la adhesión de las plaquetas).

7.      Mantiene la belleza de los dientes (fortalece el tejido dental e inhibe la formación de la placa bacteriana).

8.      Golosina apta para diabéticos (por su bajo contenido en azúcar).

9.      Reduce los síntomas de la fatiga crónica (su riqueza en polifenoles aumenta los niveles de serotonina, neurotransmisor relacionado con los estados de ánimo).

10.  Ayuda a disminuir la hipertensión (sus polifenoles contrarrestan la alta presión sanguínea).  

comments
Artículos relacionados
Ensaladas
La textura crujiente del berro y su particular sabor, resaltarán en esta ensalada. Además, el berro es una fuente natural de...
Dietas especiales
Conoce cuales son los alimentos que te ayudaran a consolar un corazon abatido por la triteza 
Innovación
Para quienes creían haberlo visto todo, acá esta la prueba de que la moda y el chocolate pueden ir muy bien juntos
Espacios gourmet
Mientras estudiaba cocina en Maracaibo, Pedro Pacheco, chef chocolatero
Postres
Una combinacion de masa tostada y jugosa fruta
Artículos del Autor
Especiales
La infinidad cromática en los alimentos no permite excusa para un plato aburrido en presentación además por medio de...
Ensaladas
Caliente o fría es perfecta como acompañante de carnes, esta suerte de ensalada conquistará tu cocina
Cocteles
Delicioso y elegante cóctel que te hará agua la boca
Noticias
Sándwich, emparedado, bocadillo, torta, sánguche, panini, shawarma... y demás denominaciones se reinventa...
Principales
Rico arroz con el estimado queso parmesano que puede servir como contorno o principal y es delicioso

@Cocinayvino

Receta de Pata e grillo, paso a paso de este plato larense