BIENVENIDO A COCINA Y VINO!

10 Beneficios del consumo de Chocolate amargo

Consumir chocolate amargo es beneficioso para la salud, aparte de que resulta una deliciosa golosina, mientras aporta minerales, vitaminas y antioxidantes para proteger el organismo y prevenir enfermedades.

Un chocolate es negro o amargo cuando contiene 60 o más por ciento de pasta de cacao, para los especialistas resulta más beneficioso cuanto más se acerque a un 70 por ciento y se recomienda un consumo de cerca de 20 gramos al día, que aporta cerca de 100 calorías. Esa ración es suficiente  para aprovechar al máximo las propiedades terapéuticas del chocolate amargo  sin afectar la silueta.

Ahora sí, señalemos los 10 beneficios más importantes del consumo de chocolate amargo o negro, según investigadores de las Universidades de Glasgow, Nottingham, California y Harvard.

1.      Protege el sistema cardiovascular (corazón y arterias).

2.      Previene las enfermedades (por sus antioxidantes).

3.      Relajante natural (endorfinas liberadas por el cerebro).

4.      Fortalece el funcionamiento cerebral (por los flavonoides, pigmentos antioxidantes del cacao y el chocolate).

5.      Contrarresta el colesterol “malo” (el ácido esteárico es una grasa saludable presente en la manteca de cacao).

6.      Alivia ciertos dolores de cabeza (reduce la adhesión de las plaquetas).

7.      Mantiene la belleza de los dientes (fortalece el tejido dental e inhibe la formación de la placa bacteriana).

8.      Golosina apta para diabéticos (por su bajo contenido en azúcar).

9.      Reduce los síntomas de la fatiga crónica (su riqueza en polifenoles aumenta los niveles de serotonina, neurotransmisor relacionado con los estados de ánimo).

10.  Ayuda a disminuir la hipertensión (sus polifenoles contrarrestan la alta presión sanguínea).  

comments
Artículos relacionados
Ensaladas
La textura crujiente del berro y su particular sabor, resaltarán en esta ensalada. Además, el berro es una fuente natural de...
Dietas especiales
Conoce cuáles son los alimentos que te ayudarán a salir de una depresión
Innovación
Para quienes creían haberlo visto todo, acá esta la prueba de que la moda y el chocolate pueden ir muy bien juntos
Espacios gourmet
Mientras estudiaba cocina en Maracaibo, Pedro Pacheco, chef chocolatero
Postres
Una combinacion de masa tostada y jugosa fruta
Artículos del Autor
Eventos
Excelente opción para disfrutar de ricas preparaciones en un ambiente lleno de alegría y sabrosuras desde el 06 al 08 de...
Postres
La parchita o fruta de la pasión en otras latitudes, es cítrica y posee en su interior una pulpa amarilla que envuelve...
Noticias
El influyente experto en vinos deja el puesto que había ocupado durante 34 años pero no se detiene en su afán de...
Sándwiches
  Dentro de la gama de comidas rápidas es uno de los más populares, es sencillo de preparar y lleno de sabor, pan...
Noticias
Sándwich, emparedado, bocadillo, torta, sánguche, panini, shawarma... y demás denominaciones se reinventa...

@Cocinayvino

Mondaditos de queso de cabra. Receta de Pocho Garcés