El Galliano, es un licor de 40º, de color amarillo dorado; es dulce, con un sabor y un aroma característicos, es aromatizado con una gran variedad de flores, hierbas y especias como el regaliz, la vainilla y el anís,.
Fué creado por un destilador toscano llamado Arturo Vaccari.
Al parecer, su nombre se debe a un homenaje al teniente coronel y héroe de guerra Giuseppe Galliano, fallecido, junto con muchos de sus compatriotas en la batalla de Aduwa en 1896.
Debido a su sabor rico y arómatico, es utilizado en muchos concteles con un resultado fascinante.
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